InterСontinental. Свидание с Киевом
Мозаика тротуарных плит, гроздья спутниковых антенн на крышах, великолепная позолота куполов, сбитые из плотного кирпича мезонины столетних особняков и урбанистический пейзаж новостроек на горизонте — с высоты одиннадцатого этажа Киев выглядит незнакомцем.
Обрамлённый в антураж пятизвездочного отеля взгляд на Киев становится отправной точкой и отличным поводом для повторного знакомства с родным городом.
Бизнес-отель InterСontinental Kiev, строго говоря, не заточен под туристические поездки, его монументальность и прайс на одну ночь проживания меньше всего подходит для формата бюджетных путешествий, когда комната в гостинице служит лишь оборудованной кроватью и одеялом камерой хранения для вещей.
InterСontinental Kiev — это отель для бизнес-встреч, неспешного утреннего кофе в лобби, комфортной работы и переговоров в закрытом Club Lounge, масштабных деловых конференций.
И вместе с тем, это отель абсолютного отдыха, высокого сервиса, отличной еды, жизненно необходимой перезагрузки привычного взгляда на город, панорамный вид на который открывается из окон апартаментов и сьютов.
— В бизнес-отель люди приходят не за эмоциями, чаще всего им нужен хороший сервис и ночлег, но чем выше класс отеля, тем больше сервисных «надстроек» появляется в универсальной формуле «комфорт и ночлег», — говорит Илья Кметюк, PR-менеджер InterСontinental Kiev. Мы сидим в открытой лаунж-зоне отеля, в глубине комфортного лобби, нам приносят кофе и менажницу с печеньем — сладости, маленькие печенья, несколько видов сахара обязательно подают к чаю и кофе.
Илья рассказывает о целой философии воспитания персонала, ориентированного на гостей и их желания, о внутреннем механизме мотиваций и поощрений, который ежедневно и ежеминутно вдыхает жизнь в монолитный каркас пятизвёздочного отеля. Колесиками, приводящими его в движение, становятся и сами гости, чьи отзывы и пожелания учитываются не только на локальном, но и международном уровне.
InterСontinental Kiev, который недавно отпраздновал пятилетний юбилей, входит в корпорацию InterContinental Hotels Group — крупнейшую международную сеть отелей с самым большим в мире номерным фондом.
Пятизвёздочный InterСontinental Kiev представляет собой маленькое государство в сердце Киева: четыре ресторана (Comme Il Faut, Olivera, b-hush bar, Lobby lounge bar), шесть конференц-залов, SPA, круглосуточный бассейн и тренажёрный зал, закрытый бизнес Club Lounge, который по сути объединяет в себе функции удалённого офиса, городского кафе и зоны отдыха.
И если все четыре ресторана, включая панорамный бар b-hush и ресторан завтраков Olivera, открыты и доступны гостям из города, то услугами Club Lounge могут пользоваться только постояльцы отеля.
Система безопасности InterContinental Kiev подразумевает то, что гости из города могут добраться лифтом только прямиком в b-hush, попасть же в «номерной фонд» отеля могут только его обитали, воспользовавшись специальным электронным ключом. Кроме того, отель по всему периметру оборудован камерами видеонаблюдения (за исключением самих номеров).
Кухню InterСontinental Kiev курирует и опекает шеф-француз Стефан Вайттинадан, постоянный бренд-шеф ресторана Comme Il Faut.
Воспитанник звёздных мишленовских шефов, Стефан прошёл боевую закалку в заведениях Аллена Дюкаса, Жоэля Робюшона и Мишеля Ростана, и уже двенадцать лет работает в Украине.
Лёгкость и графичность кулинарной манеры исполнения Стефана превращает дежурный бизнес-ланч на террасе в гастрономический праздник.
Обязательно попробуйте его фирменный огуречный холодный суп с мятой и сливками, салат с киноа, томатами конкасе, перцем, томлённым в оливковом масле с травами, мякотью апельсина и грейпфрута, кинзой и мятой, со слабосолёным лососем, и обратите внимание на судака с овощами-гриль.
Вечерний панорамный бар b-hush больше оперирует коктейльной картой, Азией и Востоком, а так же обилием фингер-фудовых позиций.
Полюбуйстесь вечерней панорамой города в компании пряных креветок в тандури, тёплых суши в облаке темпуры с пармезаном, сливочного супа с моллюсками и шафраном и согревающего в прохладный день том-яма.
Вьетнамские овощные спринг-роллы в b-hush составляют хорошую ненавязчивую пару игристому коктейлю Time Jazz или летнему b-hush Embassy. К коктейлям в b-hush подают комплименты: маринованные в масле и травах оливки, рисовые чипсы.
По словам Екатерины Шириковой, управляющей ресторанными проектами InterСontinental Kiev, за несколько лет концепция панорамного бара претерпела существенные изменения: из пафосного и закрытого заведения бар переориентировался на более гостеприимный лаунж для широкого круга гостей.
— Теперь не нужно копить две зарплаты, чтобы провести в b-hush один вечер, — с улыбкой говорит она. — Здесь у нас бывают и звёздные гости: Шакира, Стинг, Ричард Бренсон, но мы с равным уважением относимся ко всем гостям, даже тем, кто просто заказал чашку кофе и сидит, пьёт её весь вечер на террасе. Мы не разделяем людей по социальному статусу и размеру кошелька, стандарты в сервисе у нас одни для всех.
Подобная лояльность к гостям с самым разным достатком превратила панорамную площадку бара в одно из самых любимых мест для предложений руки и сердца.
Даже скромный студент, по словам Екатерины, может себе позволить привести возлюбленную на террасу, объявить о своих чувствах и выпить на радостях бокал просекко или хотя бы чашечку кофе.
После рабочего дня возвращение в номер особенно радует приготовленной ко сну постелью и милым комплиментом — маленькой шоколадкой возле подушки.
Горячая ванна — это лучшее окончание дня, которое может вообразить себе человек, весь день гулявший по отелю на высоких каблуках. Так что если за коктейлями и спринг-роллами в b-hush вы пропустите часы посещения SPA и массажа эфирными маслами, белоснежная горячая ванна с пеной отработает за весь relax-комплекс отеля.
Каким бы сильным не был соблазн заказать room-service с завтраком в постель, найдите в себе силы подняться с кровати и отправиться завтракать в ресторан Olivera.
Завтраки, которые подают в Olivera, признаны лучшими в Европе среди отелей InterContinental и заслуживают личного знакомства с салат-баром, выпечкой, злаками, фруктами, йогуртами, сырами, хамоном и даже суши.
Olivera работает только в утренние часы и подаёт гостям только завтраки. Средиземноморская тема ресторана прочно сплелась с паназиатскими мотивами, которые удачно дополняет французская любовь к выпечке.
Особенно хороши в Olivera ореховый пирог и яблочный тарт с чашечкой карамельного крема.
После завтрака можно возвращаться к делам — переместиться в лаунж внизу, обустроить себе рабочее место на террасе Comme Il Faut, отправиться в бассейн или тренажёрный зал отрабатывать вечерние суши и утренний карамельный крем или просто выйти в город и удивиться тому, как за одну ночь Киев посвежел и похорошел в ваших глазах.
Уже ради этого стоит сменить привычную домашнюю обстановку на одну ночь в отеле, полностью отвечающем слогану всей корпорации о великих отелях, которые любят гости.
Гостили в отеле InterСontinental Kiev Ольга Кари и Антон Лазутин
InterContinental Kiev,
Киев, ул. Большая Житормирская, 2–А
Karifood Travel&Hotels благодарит за поддержку и помощь в создании материала команду отеля InterСontinental Kiev
Подробный обзор отельного ресторана Olivera читайте тут